Siverek Tava (Memleket Yemeği)

Siverek Tava (Memleket Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400gr kıyma et
• 7-8 adet biber acı tatlı size kalmış
• 8-9 domates (kabuklar soyulmuş olacak)
• Tuz
• 7-8  diş sarımsak
• Beş türlü baharatı
• Kırmızı ve siyah pul biber (siverekten aldım)
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Ortasında servis etmek için;

• 2-3 tane közlenmiş patlıcan  (ben buzluktan çıkarıp kullandım

Siverek Tava (Memleket Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayalım tepsiye koyalım.
2. Etimizi ve baharatlarımızı da koyup iyice harmanlayalım .Tepsiye yayalım.
3. Önceden ısıtılmış 250derece fırında suyu bitene ve üstü kızarana kadar pişirelim.
4. 2-3 patlıcan ocakta yada fırında közleyelim, temizleyip küçük küçük doğrayalım.
5. Tuz serpelim isteğe göre sarımsakta koyulabilir.
6. Fırından aldığımız tepsinin ortasını yanlara doğru açalım.
7. Ortasına patlıcan söğülme koyalım.
8. İsterseniz söğülmenin içine bir diş sarımsak koyabilirsiniz afiyet olsun.