Şişede Kızarmış Tavuk
Şişede Kızarmış Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 bütün tavuk
- 4 orta boy patates
- 3 havuç
- 3 kapya biber
- 3 yeşil biber
- Ketçap
- Soya sos
Marine için
- 3 kaşık tereyağ
- 2 diş sarımsak
- Biberiye
- Tuz
- Karabiber
Şişede Kızarmış Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
Bütün tavuğu iyice temizleyip tüylerinden kurtulmak için cımbızdan faydalanabilirsiniz. Kalan ufak tüyler içinse ocakta ütüleme yönteminden faydalanabilirsiniz. Tavuğun but kemiklerinin ucunu ve kuyruk kısmını kesmenizi tavsiye ederim. Temizleme işleminden sonra hazırlıklara başlayabiliriz.
Marine için tereyağ, sarımsak, tuz, karabiber ve biberiyeyi güzelce karıştırın. Bu karışım krema kıvamına gelmeli. Fotoğraftan bakabilirsiniz. Karışımı tavuğun derisinin altından güzelce ete uygulayın. Her tarafına eşit olarak yedirin. Bu marinasyonla 2 saat dolapta bekletirseniz daha iyi olur.
Ben bu tereyağı karışımını kızarmış ekmeğe sürerek tüketmeyi de çok seviyorum.
Marine süresi tamamlanınca tavuğu dolaptan çıkarın. Sebzeleri fırın kağıdı üzerine çok ince olmayacak şekilde dilimleyip yayın. Cam şişeye yarıya kadar soğuk su doldurun. Tavuğu cam şişeye oturtun ve üzerine 1 kaşık ketçap ve 1 kaşık soya sosunu karıştırıp sürün.
180°C de turboda en alt bölmede 50 dk pişirin. Biberleri fırına 20 dk sonra eklemenizi tavsiye ederim. Arada sırada tepsiyi döndürmek de faydali olacaktır.
Afiyet olsun (:
