Şiş Kebap ( Sebzeli )

Şiş Kebap ( Sebzeli ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Kekik, kırmızı biber, karabiber, kimyon

Sosu için

• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Sıvı yağ
• Tereyağı

Şiş Kebap ( Sebzeli ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

Öncelikle kuşbaşı etimizi marine etmek için derince kaba alıp,dilimlediğimiz soğanı, bütün olarak sarımsağı, kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik ekleyerek 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.Bu sırada patlıcanlarımızı alaca soyup dilimleyip tuzlu suda bekletiyoruz. Kabaklarımızın dış yüzeyini kazıyıp dilimliyoruz. Patateslerimizi dilimliyoruz.Sırayla kızgın yağda kızartıp hepsini havlu kağıda koyuyoruz.Marine olan etimizi de sıvı yağda kavurmaya başlayabiliriz. Etlerimiz suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.Sos hariç tüm malzemelerimiz hazır en keyifli yerindeyiz :) şişe sırayla tüm malzemelerimizi sıralayıp borcamımıza diziyoruz.Sos kısmı: tavamıza sıvı yağımızı alıyoruz. Salçamızı ekliyoruz.Domateslerimizin kabuğunu soyup dilimliyoruz ve ekliyoruz. Son olarak kekik ve bütün olarak sarımsağımızı atıyoruz. 1 su bardağı kadarda sıcak suyumuzu ekleyerek bir kaç taşım kaynayınca ocaktan alıyoruz. Borcamımızdaki kebaplarımızın üzerine gezdirerek döküyoruz. 200 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun:))