Sirkeli Kurabiye

Sirkeli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket sanayağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım kahve fincanı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine ayrılacak
• Aldığı kadar un
• Küncü çörek otu

Sirkeli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sıvı malzemeleri ekleyip unu kontrollü şekilde azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
2. Ben bu defa acelem olduğu için hazır kalıplarla yaptım diğer kıvrımlı pastane kurabiyesi şeklinde de şekillendirebilirsiniz. İster o şekilde kıvrımlı ister kalıplarla yapabilirsiniz.
3. Çok fazla şişip şekilleri bozulmasın diye kabartma tozunu sadece yarım paket kullanıyorum siz şişmesini isterseniz 1 paket kullanabilirsiniz ben genelde kıvrımlı çubuk şeklinde yaptığım için şekli fazla bozulmasın diye hep yarım paket kabartma tozu kullanıyorum.
4. Hamuru şekillendirip üzerine yumurta sarısı sürüp küncü atıyoruz 180 derecede kontrollü şekilde pişiriyoruz.