Şipşak Patlıcan Oturtma

Şipşak Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 patates
• 4 adet sivri biber
• 2 orta boy soğan
• 400 gr yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kimyon, karabiber, tuz, pul biber

Şipşak Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı parça parça doğrayıp tuzlu suyun içinde bekletiyoruz. O beklerken kıymanızı kavuruyor, üzerine ince ince doğranan soğan, biber, yarım çorba kaşığı salçamızı yağ koymadan kavuruyoruz. Eğer kıymanız yağsızsa siz tereyağı ve sıvı yağ karışık ekleyebilirsiniz. Üzerine baharatları atıp iyice karıştırıp altını kapatın.
Fırın tepsimize parça parça doğradığımız patlıcanları yerleştirip üzerine kavurduğumuz kıymayı döküp tekrar üzerini patlıcanla kaplıyoruz. Boş yer kalırsa patatesleri parça parça doğrayıp boşluğu kapatıyoruz. Bir kapta bir su bardağı ılık su, tuz ve yarım kaşık salçamızı karıştırıp tepsiye döküyoruz. 180°c fırında yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.