Şinitzel

Şinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğüs( fileto dilimlenmiş )
• 1.5 su bardağı kadar galeta unu
• Yarım su bardağı kadar un
• 3 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şinitzel Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle fileto dilimlenmiş tavuk göğüslerini bir tahtanın üzerine alıp döverek yumuşatıyoruz.
2. Daha sonra her birine karabiber ve tuz serpip yediriyoruz. Yumurtayı bir kenarda çırpıyoruz içine çok az tuz atıp yağımızı kızdırıyoruz.
3. Bol yağda daha iyi sonuç alırsınız. Daha sonra tavuklarımızı önce una sonra yumurtaya ve daha sonra da galeta ununa batırıp her yerine gelecek şekilde galeta ununu yediriyoruz.
4. Kenara büyük bir tepsiye alıyoruz. Üst üste olmayacak şekilde hepsini bitirip kızartmaya geçiyoruz.
5. Bol yağda her iki tarafı kızarana kadar bekliyoruz. Servis tabağına alıp limon, domates vs. Servis ediyoruz.
6. Yanına patates kızartması, pilav çok yakışıyor. Çok pratik bir akşam yemeği aniden gelen misafirinize çok şık bir sunumla hazırlayabilirsiniz.
7. Dışı çıtır çıtır içi de sulu sulu oluyor ve asla kuruma olmuyor fakat kızartırken çok fazla ocakta kalmayacak şekilde kızartmalısınız dışı renk alınca pişti demektir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.