Simit Ve Tulumlu İçli Simit

Simit Ve Tulumlu İçli Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçli simit için;

• Tulum veya kaşar peyniri

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı dolusu pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Simit Ve Tulumlu İçli Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık su ve sütü maya ve toz şeker ile karıştırıp 5 dk aktifleşmesini bekleyin.
2. Ardından un, tuz ve yağları içine ekleyip yoğurun.
3. Hamur 2 katına ulaşana kadar (ortalama 45-50 dk) üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
4. Ardından hamurunuzu düz bir zemine alıp 8-10 parçaya bölün (büyüklüğüne siz karar verebilirsiniz).
5. Koparılan parçalara simit şeklini verin.
6. Bir kenarda 10 dk beklemeye bırakın.
7. Daha sonra ilk önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye sırayla dizip üzerine bez örterek 10-15 dk tepsi mayası yaptırın.
8. O sırada fırını 220 derecede açıp içerisine bir bardak dolusu (ısıya dayanıklı bir kap ile ) su koyun. (annem hep öyle yapardı, nemli ortamda pişirirdi).
9. Tepsiyi fırına verip 15 dk (üzer kızarana kadar pişirin.
10. Ardından ilk sıcağı çıkar çıkmaz servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.