Şıhıl Mahşi

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kabak
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kabakları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları çatalla çizelim ortadan ikiye ayıralım içlerini oyalım, tavaya sıvı yağ bırakalım kabakların her tarafını iyice kızartalım.
2. Aynı tavada doğranmış soğanları kavuralım kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim doğradığımız biberleri de ekleyelim ,salça ve baharatları ilave ederek karıştıralım en son haşlanmış nohutları ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
3. Kabakları hazırladığımız bu harçla dolduralım kapak olarak içinden çıkardığımız kabak içleri ile kapatalım tencereye dizelim.
4. Salçalı su hazırlayıp üzerine gezdirelim. Ben tencerede pişirdim isterseniz fırın tepsisine dizip fırınlayabilirsiniz.
5. Servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt afiyet şifa olsun.