Shortcake

Shortcake Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur;

• 325 gr un
• 30 gr şeker
• 125 gr tereyağ
• 250 ml süt
• 50 gr tereyağ(hamurun arasında kullanmak için)
• 7 gr tuz
• 14 gr kabartma tozu
• 750 gr çilek
• 75 gr toz şeker

Hazırlanışı

1. İlk önce çilekleri hazırlayarak başlayın yıkayıp ikiye dörde boyutları aynı olacak şekilde dilimleyin ve üzerine şekeri serpin.
2. Çilekleri kenara alın sularını salıp iyice tatlanacaklar.
3. Hamuru hazırlamak için mutfak robotu kullanmanız pratiklik kazandıracaktır.
4. Mutfak robotuna unu tüm kuru malzemeleri ve iyice soğumuş küplenmiş tereyağını koyun.
5. Robotu kesik kesik çalıştırarak iyice küçülmüş her bir tereyağ parçasının unla kaplanmasını sağlayın.
6. Karışım kum görüntüsünü alana kadar devam edin.
7. Yavaş yavaş sütü ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştırın.
8. Hamur toparlanınca tamamdır.
9. Hamurum yarısını tereyağ ile yağladığınız yuvarlak bir fırın kabına alın 50 gram tereğını parçalar halinde hamurun üzerine bırakın ve kalan hamuru tekrar üzerine koyarak yayın.
10. 210 derece sadece alttan yanan fırında kızarana kadar pişirin.
11. Pişen hamur araya koyduğumuz tereyağlar sayesinde kolayca ikiye ayrılacaktır.
12. Arasına hazırladığımız çilek karışımını suyuyla birlikte bolca ilave edin ve üzerine de aynı şeklide koyun.
13. Tercihen ılık ve bir top dondurmayla servis edin.