Şerbeti Karamelli Kekli Baklava (Videolu)

Şerbeti Karamelli Kekli Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 3 bardak un (kıvama göre ekleyebilirsiniz)

Açmak için;

• 1 paket nişasta

Keki için;

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 çay bardağı ceviz
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Karamelli şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Şerbeti Karamelli Kekli Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru için yoğurma kabına un ,kabartma tozu hariç bütün sıvı malzemeleri alalım, iyice karıştıralım .
2. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde kabartma tozu ile birlikte ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Kıvamını aldıktan sonra üzerine streç ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.
4. Diğer yandan kek harcını hazırlayalım ,keki için karıştırma kabına şeker ve yumurtayı alalım güzelce köpürtelim.
5. Daha sonra un ,kabartma tozu ve sütünü ilave edelim, karıştırdıktan sonra son olarak cevizini ekleyelim kek harcımız hazır.
6. Dinlenen hamurumuzu 2 eşit bezeye ayıralım ,görselde görüldüğü şekilde açıp ara katlarını nişastalayarak katlama yöntemi ile katlayalım .
7. Daha sonra açabildiğimiz kadar açalım kullanacağımız tepsi büyüklüğünde kesip yerleştirelim ara katına kek harcımızı dökelim.
8. İkinci bezemizi aynı şekilde açıp tepsi boyutunda kesip kek harcın üzerine serelim, son olarak havuç dilimi şeklinde dilimleyelim .
9. Üzerini yağladıktan sonra 180 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika tamamen her katını pişirelim.
10. Tatlımız pişerken şerbeti için şekeri tencereye alalım eriyip karamel rengini aldıktan sonra rengini çok kızartmadan direk suyunu ilave edelim .
11. Şeker tamamen eridikten sonra 5 dakika daha kaynatıp ocak tan alalım ılımaya bırakalım fırından çıkan tatlımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbeti tatlımıza dökelim en az 3-4 saat dinlendikten sonra tatlımız servise hazır şimdiden afiyet olsun🌹.

Not: şekerin tamamının erimesini beklemeden suyunu ilave edelim karameli çok acı olmasın arkadaşlar.