Semizotlu Kinoalı Kısır

Semizotlu Kinoalı Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kinoa
• 1 bağ semizotu
• 3 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydonoz
• 4-5 yaprak taze reyhan
• 2 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber
• Bol zeytinyağ
• 1 avuç kabak çekirdeği

Sosu için;

• 2 adet limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı

1. Kinoayı 5 dakika suda bekletin, daha sonra güzelce yıkayın ve süzün.
2. Bol tuzlanmış suda 10-12 dakika kadar haşlayın (fazla haşlanıp lapa olmamalı). Bekletmeden süzün, soğumaya bırakın.
3. Zeytinyağı eklediğiniz tavada ince kıyılmış kuru soğanı kavurun.
4. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Ardından kinoaya ekleyin.
6. Daha sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
7. Ardından sos malzemelerini karıştırın ve kısıra ekleyin tekrar karıştırın. Afiyet olsun.