Şekersiz Üzümlü Kurabiye

Şekersiz Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
• 1, 5 su bardağı kuru üzüm
• 1 kabartma tozu
• Çeyrek limon suyuyla kabartılmış 1, 5 çay kaşığı karbonat
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pekmez
• Dolu dolu bir yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• Aldığı kadar tam buğday unu

Şekersiz Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif Emel Hocama ait nefis bir tariftir. Önce un hariç tüm malzemeler iyice karıştırılır. Sonra azar azar un ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur yarım saat dinlendirilir. Hamura şekil verilip tepsiye dizilir. üstüne yumurta sarısı sürülüp 170 derecede kurabiyeler pişene kadar fırına sürülür. Afiyet olsun.