Şeker Hamuru İle Sevgililer Günü Pastası

Şeker Hamuru İle Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yumurta sarısı
• 7 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çimdik tuz

Şeker Hamuru İle Sevgililer Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya yapımı karıştırma kabına yumurta sarısını alalım ve üzerine 1 su bardağı şekeri döküp, açık sarı olana kadar çırpın.
2. Üzerine un, nişasta, kabartma tozu, kakao ekleyip, karıştırın.
3. Üzerine suyu döküp, tekrar çırpın.
4. Çok çırpmayın.
5. Ayrı bir yerde yumurta beyazı ve tuzu ilave edin ve mikserle çırpın.
6. Çırparken şekeri yavaş yavaş ilave edin.
7. Kar halini alana kadar çırpın.
8. Yumurta beyazlarını sarılara bir kaç kerede yavaşça ekleyip, aynı yöne doğru karıştırın.
9. Yumurta beyazları sönmesin dikkat edin.
10. 160 derecelik fırında pişirin ve fırından çıkarıp soğuması için bekletin.
11. Ganaj için, kremayı ocağa alıp, kaynamaya başlamadan ocaktan alın ve üzerine çikolata katıp, karıştırın.
12. Buzdolabında 3 saat dinlendirin. İyice krema kıvamı alacak ve kremşantiyi hazırlayın.
13. Pandispanyayp 3 kat kesin.
14. Alt kata kremşantiyi sürün.
15. Üzerine damla çikolata serpin.
16. Diğer katıda koyun üzerine çikolata serpip, dışını çikolata ile kapların dolapta bir saat dinlendirin ve şeker hamurunu oldukça ince açın.
17. Pastanın üzerine serin.
18. Güzelce kenar fazlalıkları kesin. Üzerini gül yapıp isteğe göre süsleyin. Afiyet olsun.