Şehriyeli Pirinç Pilavı

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 3. 5 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım kahve fincanı sıvıyağ
• Tuz

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pilavımızı yapmaya pirinçlerimizi ılık tuzlu suya en az bir saat önce ıslatarak başlıyoruz. Şehriyemizi sıvıyağ ve tereyağında pembeleşinceye kadar çeviriyoruz, et suyumuzu tenceremize ekliyoruz. Islattığımız pirinçleri süzgüde üzerinden su geçirmek suretiyle yıkayarak(el değirmeden) kaynamakta olan et suyuna ekliyoruz. Pilavımız suyunu çekince pirincimiz diri kaldıysa az et suyu ekleyebilirsiniz. pilavımızı karıştırıp altını kapatıyoruz. Beş dakika sonra tekrar karıştırıp on beş dakika hiç ellemiyoruz. Pilav servisimizi yarım saatten fazla geçirmeden yaparsak güzel sonuç alırız. Afiyet olsun. 🍀🌷