Sebzeli Şehriye Pilavı

Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 10-15 adet mantar (istediğiniz kadar koyabilirsiniz)
• 1 adet havuç
• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 2 kaşık tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Tozbiber
• Kırmızı biber
• 3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. İlk olarak biraz yağ koyup küçük küçük doğradığımız soğan, havuç ve kırmızı biberlerimizi aynı anda hepsini kavuruyoruz.
2. Biraz kavurduktan sonra mantarlarımızı da ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz. Mantar sayısını damak zevkinize göre artırabiliriz.
3. Şehriyemizi de ekleyip iyice kavuruyoruz. Şehriyeyi kavurmazsak lapalaşır. Üzerine baharatlarını döküp tereyağını üç su bardağı kaynar suyu ekleyip (pilav pişirir gibi) pişiriyoruz.
4. İlk önce orta ateşte daha sonra en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra dinlenmesi için bekletiyoruz. Afiyet olsun.