Önce patlıcan ve kabaklarımızı ince şeritler halinde dilimleyelim ve tuzlu suda 30 dakika kadar bekletelim.
O sırada köftemizin malzemeleri kıyma hariç blendıra alıp çektirelim.
Sonra kıyamızla bir araya getirip yoğuralım ve şekil verelim.
Buzdolabına koyup 1 saat bekletelim.
Kabak ve patlıcanlarımızı az yağda hafif kızartalım, yumuşamasını sağlayalım ki rahatça sarabilelim.
Kızartma işlemini bitirdikten sonra sarma işlemine geçelim. Köftelerimizi patlıcanlarımızın bir ucuna koyup rulo haline getirelim ve bu işlemi kabaklar içinde tekrarlayalım.
Patateslerimizi yuvarlak şekilde kesip onları da bir patates bir köfte şeklinde dizelim.
Dizme işlemi bitince hazırladığımız sosu bir bardak suyla beraber yemeğin üzerine döküp 200 derecede ısıtılmış fırına verelim. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.