Sebzeli Köfte

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı garnitür
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik

Köftesi İçin;

• 250 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik, çok az kimyon

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün hem lezzetli hem de sulu bir yemek olan Sebzeli Köfte tarifimi paylaşmak istedim.

Soğanımızı ve sarımsağımızı rendemizin küçük bölümüyle rendeliyoruz üzerine diğer köfte malzemelerimizi ekleyip iyice yoğuruyoruz kapağını kapatıp dolabın normal kısmında biraz dinlendiriyoruz. Köftelerinizi bu şekilde dinlendirirseniz galeta unu, ekmek içi veya normal un eklemeden de dağılmayan köfteler elde edebilirsiniz. Dinlenen köftelerimizi minik minik yuvarlaklar olacak şekilde elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz.

Tenceremize sıvı yağımızı ve havucumuzu ekliyoruz biraz kavuruyoruz üzerine patateslerimizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Sarımsaklarımızı da ekleyip 2 tur çevirip salçamızı ekliyoruz üzerine sıcak suyumuzu ekliyoruz. Suyumuz iyice kaynayınca bir kaşık yardımıyla köftelerimizi tenceremize bırakıyoruz. Bu aşamada yemeğimizin suyunun çok iyi kaynamasını bekleyip öyle köfteleri atalım, köfteleri ekledikten sonra bir süre karıştırmayalım köfteler biraz kendini toparlasın eğer çok karıştırırsanız köfteler dağılır. Tencere yemeklerini çok fazla karıştırmamaya özen gösterin içerisindeki malzemeleri ezmeyin ki görüntüsü güzel olsun ayrıca suyunu gereğinden fazla koyarsanız lezzeti azalır. Köftelerimiz piştikten sonra son aşamada garnitürlerimizi ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Patateslerinin pişip pişmediğini kontrol edip yemeğimizi dinlenmeye bırakıyoruz. Konserve yerine dondurulmuş garnitür kullanırsanız garnitürleri yemeğin son aşamasında değil de köfteleri ekledikten hemen sonra eklerseniz iyi olur aksi takdirde yemeğiniz pişer garnitürler pişmez. Afiyet olsun😊