Sebzeli Hindi Köfte

Sebzeli Hindi Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram hindi göğsü
• 4 adet taze soğan
• 1 küçük havuç
• 3 dal maydanoz
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik yulaf ezmesi
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• Tuz ve karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• Tereyağı

Sebzeli Hindi Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hindi göğsü küçük parçalara kesilir ve rondoda kıyma gibi çekilir. Bir yoğurma kabının içine konur. Soğanlar ince ince doğranır, havuç rendenin büyük tarafı ile rendelenir ve maydanozlar ince doğranır. Bütün sebzeler kıyma kabına konur. Diğer malzemelerde eklenir ve güzelce yoğrulur. Streç film kapatılır ve buzdolabında 30 dakika dinlendirilir. Dinlenen harç dolaptan çıkartılır ve bir yemek kaşığı yardımı ile avucun içinde şekil verilir. Geniş bir tavada alt üst orta ısıda kızartılır. Yağlı kağıt üzerine alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Soğuk olarakta tadı çok nefis oluyor.

Afiyet olsun!