Şatta Sos (Shatta)

Şatta Sos (Shatta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• ¼ demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı jalepeno turşusu
• 10 yemek kaşığı turşu suyu
• 3-4 adet kurutulmuş veya taze acı süs biberi (veya atom biberi)
• ½ çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Şatta Sos (Shatta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin kabuklarını soyup dörde bölün ,bütün malzemeleri derin bir kaba alıp blenderden geçirin.
2. Homojen bir kıvam alan sos hazırdır.
3. Shatta sosu, orta Doğu’da, özellikle Yemen’de ortaya çıkan acı bir sostur. Suriye, Ürdün, Lübnan ve Filistin mutfağında popüler olan bu baharatlı sos, kepse pilavı veya her türlü et tavuk yemeğiyle birlikte tüketilebilir.