Sarımsaklı Yoğurtlu Etsiz Biber Dolması

Sarımsaklı Yoğurtlu Etsiz Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 13 adet dolma biber
• 13 kaşık pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 et bulyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Sıcak su
• Sarımsaklı yoğurt

Sarımsaklı Yoğurtlu Etsiz Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kenarda sıcak suyumuzu hazırda tutalım. Dolma biberlerimizin içini çıkartıp güzelce yıkayalım, süzülmeye bırakalım. Pirincimizi fotoğraftaki gibi ayarlayıp dolma biber sayısında kaşık kadar yani 13 kaşık pirinci süzgecimize koyup ayıklayalım ve yıkayalım. Aynı kaba soğanımızı rendeleyelim. Sıvı yağ, salça, et bulyon ve baharatları ilave edelim. İç harcımızı güzelce karıştırdıktan sonra biberlerimizi üstten 1, 5 parmak boş kalacak şekilde tüm malzemeyle dolduralım. Pişireceğimiz tenceremize biberleri yerleştirmeden önce biraz sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı salça koyalım ve üzerine doldurduğumuz biberlerimizi dizelim. Biberlerimizin üzerine biraz tuz serptikten sonra kenarda kaynayan sıcak suyumuzla tek tek biberlerimizi yavaşça dolduralım sonra biberlerin üstünü biraz geçecek kadar sıcak suyumuzu ilave edip yemeğimizin altını açalım. Orta ateşte yarım saat kaynattıktan sonra biberlerin yumuşadığını gördüğünüzde altını kapatabilirsiniz. Üzerine mutlaka sarımsaklı yoğurtla servis yapın. Afiyet olsun. :)))