Bulguru ve irmiği geniş bir kap içerisine alıp; içine tuz, kimyon ilave edip, bir miktar sıcak su ile ıslatın.
Bulgur ve irmik biraz yumuşadıktan sonra salçayı ve unu ilave edip, tüm malzemeyi iyice karıştırıp malzeme toparlanana kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar kopararak, avucunuzda yuvarlayın.
Yuvarladığınız hamurun ortasına, parmağınızla hafif bastırarak şekil verin. Tüm hamuru aynı işlemden geçirin.
Yuvarlama işlemi bitince, bir tencerede iyice kaynayan suya tuz ve limon (limon yoksa limon tuzu kullanabilirsiniz) ekleyin ve köfteleri içerisine atın haşlayın.
Haşlanan köfteleri bir süzgeç yardımıyla iyice süzün ve bir kenara alın.
Diğer taraftan tencereye sıvı yağı katıp, içerisine salçayı ilave edin ve 1-2 kez çevirin.
Rendelediğiniz domates ve ince kıydığınız sarımsakları da ekleyerek pişirin .