İlk aşamada etiniz nohutunuz hazır değilse onu haşlayıp hazır edin ikinci aşamada patlıcanı küp doğrayıp kızartın ve pirinci sıcak suda ıslayın üçüncü aşama bunları tencereye sırayla dizin. Haşlanmış eti üstüne nohutu ve patlıcanı düzgün bir şekilde koyun en üste de pirincin suyunu süzüp koyun ve asıl tadı rengi ve adını veren safrana sıra geldi safranı cezvede kaynatıp tencereye gezdirerek dökün. Üstünü aşacak kadar da et suyu ilave edip tuzunu atıp ağzını kapatıp ocağın altını açın. Kısık ateşte 45 dakika pişsin ama siz yine de otuz dakikadan sonra kontrol edin, pirincinize göre değişir. Piştikten sonra demlensin ve düz bir tabağa ters çevirin, yüzüne karabiber döküp servis yapın.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.