Saca Basma

miskokulumutfak 668 Takipçi Takip Et

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Saca Basma Tarifi'nin Malzemeleri

4 patlıcan
8 domates
6-7 biber
2 kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Saca Basma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan, domates, biber, soğan resimdeki gibi dilimlenir. Önce patlıcan sacın üzerine dizilir. Üzerine 1-2 yemek kaşığı yağ gezdirilip arkalı önlü kızarana kadar pişirilir. Tüm patlıcanları bitene kadar aynı işlemi uygulanır. Daha sonra sırayla biber, soğan ve en son domates de aynı şekilde pişirilir ve tepsiye alınır. Kalan zeytin yağı yaklaşık yarım çay bardağı tavaya alınır. Isıtılır yemeğin üzerine tuz, karabiber serpilir, yağı dökülür ve yemek yavaşça harmanlanır. Köy ekmeğine sarılarak yenir. Not : Odun ateşinde yapamayanlar evde yapışmaz tavada yada pizza tavasın da yapabilir.