Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo saç kavurmalı kuşbaşı ( dana veya kuzu)
• 100 gram civarı kuyruk yağı
• 5-6 adet biber
• 2orta soğan
• Ve 4 domates
• 2 diş sarımsak

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi saçın üstüne koyup önce suyunu bırakmasını sağlıyoruz .
2. Daha sonra kendi suyunda haşlanırken yarım çay bardağı soğuk su ilave ediyoruz .
3. Bu arada başka bir tavada kuyruk yağını yağı sızana kadar kavuruyoruz.
4. İstediğiniz kıvama geldikten sonra et kuyruk yağını biraz tereyağı ve zeytinyağı ile karıştırıp ere ilave edip az kavuruyoruz sonra doğradığımız soğan ve biberleri ete ilave edip kavuruyoruz.
5. Onlar kavrulduktan sonra domatesimizi ilave edip ölene kadar pişiriyoruz.
6. Domatesleri ilave ederken tuz ve isteğe göre baharatlarımızı ilave ediyoruz ve yemeğimiz hazır afiyet olsun.