Saç Kavurma

Saç Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram et (koyun, kuzu veya dana fark etmez)
• 100 gram kuyruk yağı
• 5 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı taze biber
• 1 adet orta boy soğan
• Bir miktar sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker veya 1 adet küp şeker

Saç Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Et ve kuyruk yağı doğranır. Eti kuşbaşı doğruyoruz, kuyruğu biraz daha küçük doğruyoruz.
2. Soğan ve biberleri de küp küp doğruyoruz.
3. Domatesleri soyup küp küp doğruyoruz.
4. Kuyruk yağını saçın içine alıyoruz ama siz tencerede veya tavada da yapabilirsiniz.
5. Kuyruk yağını biraz kavuruyoruz, sonra eti üzerine atıyoruz birlikte kavuruyoruz. Et suyunu bırakıp tekrar çekince, sıvı yağı ekliyoruz.
6. Et iyice pişince, soğanları ekliyoruz.
7. Soğanlar da pişince, doğradığımız taze biberleri ekliyoruz.
8. 5-6 dakika kadar kavrulduktan sonra, domatesi de üzerine ekliyoruz.
9. Baharatları ve şekeri ekliyoruz domateslere. Yemeğe aşırı lezzet veriyor.
10. Ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 30-35 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.
11. Domatesleri pişince ocaktan alalım ve 5 dakika kadar dinlendirelim.

Yemeğimiz hazır. 😊 Afiyet Olsun. 💙