Sac Kavurma

tuncaali sçmn 0 Takipçi Takip Et

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Sac Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

100 gram kuyruk yağı
300 gram kuzu eti(mümkünse küşleme)
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
Kekik,tuz,kara biber,pul biber

Sac Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler küp küp isteğe göre jülyen doğranır. Önce kuyruk yağları ısınan saca atılır. Yağlar iyice eridikten sonra posası sacdan alınır. Doğranmış kuzu etleri saca atılır, yüksek ateşte suyu çekene kadar pişirilir. Tam suyunu çekmeden soğanlar etin üstüne saca atılır. Soğanlar tam ölmeden biberler ve sarımsak içine atılır. Biberlerde tam ölmeden kabuğu soyulmuş domatesler atılır. Hepsi harmanlanır pişmeye yakın baharatlar eklenir. Sebzeler ölmeden sac ile servis edilir.