Rus Çöreği (Watruschki)

Rus Çöreği (Watruschki) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kurumaya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un yaklaşık 4 buçuk su bardağı

Üzerine;

• 100 gr. labne
• İ2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya
• İstenilen marmelat çeşidi (ben erik ve kayısı kullandım)
• Yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Rus Çöreği (Watruschki) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemesini bir kaba alalım. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamuru bir saat mayalanmaya bırakalım.
3. Krem dolgusu için labne, süt, vanilya ve pudra şekerini iyice karıştıralım.
4. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım.
5. Fırın tepsisine aralıklı dizelim.
6. Ortalarına bardak altı ile çukur oluşturalım. Bardağın yapışmaması için altını hafif unlayabilirsiniz.
7. Bezelerin kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
8. Oluşturduğumuz çukurlara hazırladığımız krem dolgusundan birer yemek kaşığı tüm bezelerin ortasına dolduralım en üstlerine birer tatlı kaşığı marmelat dökelim.
9. 180° fırında kabarıp üzerleri kızarana kadar kontrollü 35-40 pişirelim.
10. Rus çöreklerimize ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpelim. Çay eşliğinde servis edelim. Deneyecekler afiyet şifa olsun ☺️