Rulo Tavuk Fileto

Rulo Tavuk Fileto Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 tane tavuk fileto yani tavuk göğüsünün ince kesilmiş hali

Terbiyesi için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• Pul biber
• Karabiber

İç malzemesi için;

• 1 soğan (büyük)
• 1 büyük domates
• 5 orta büyüklükte mantar
• Varsa yarım kırmızı dolma biber yada 1 uzun kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2-3 yemek kaşığı soya sosu

Üzerinin Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası veya domatesten de sos yapabilirsiniz
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Rulo Tavuk Fileto Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk filetolar bir streç filmin arasına yerleştirilip fazla ince olmayacak halde bir et dövme demiri ile dövülür. Geniş bir kabın içine terbiye yapmak için malzemeleri karıştıralım. Tavuk filetolar bu karışıma koyulur ve 1 saat dolapta dinlenmeye bırakılır.

Yarım saat veya 1 saat sonra iç malzemesi hazırlanır. Geniş bir tavaya yağ eklenir ve küçük olacak şekilde doğranmış soğan konup kavrulur. Mantar, biber ve domates aynı şekilde küçük doğranıp sırasıyla sotelenir. Ben soya sosu koydum çok güzel aroma veriyor. Tuz ve karabiber ilave edilip ocaktan alınır.

Geniş bir servis tabağın üzerine 1 tavuk fileto alınır ve ister uç tarafına ister ortasına iç malzemeden konur. Rulo gibi sarılıp fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerinin sosu için malzemeler karıştırılır ve üzerine dökülür. Ben sosu içinde, iç malzemesi içinde tuzu sevmediğim için koymadım. Eğer salçanız tuzluysa da koymayınız. Aşırı tuzlu yemek sağlığa çok zararlıdır. Son olarak önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir. Herkese afiyet olsun.