Rosto Köfte Patates Püresi İle

Rosto Köfte Patates Püresi İle Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1kg az yağlı dana kıyması
• 1 büyük boy soğan rende yada rondo
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 3 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kabartma toz biber
• 2 çay kaşığı tuz.

Sos için;

• 1 soğan hilal şeklinde dogranacak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 2 diş sarımsak

Patates püresi;

• 3 orta boy patates
• 3 yemek kaşığı kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağı üzerine hafif sıvı yağ gezdir
• 1 çay bardağı süt
• Karabiber

Rosto Köfte Patates Püresi İle Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri karıştırılıp iyice yoğurulur. Yoğurmayı tezgahta da yapabilirsiniz. Dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
2. Patatesleri suda haşlayalım. Bu esnada bi iki çay kaşığı tuz koyarsanız sonrasında koymanıza gerek kalmaz.
3. Patates kaynarken sosumuzu hazırlayalım. Biraz sıvı yağ ile soğanları ve sarımsağı kavuralım.
4. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Üzerine suyu ekleyip biraz kekik atalım.
6. – etimizi rulo şeklinde getirip pişirme kağıdına saralım.
7. Kağıdın üzerini ıslatıp 180’c de 45 dk pişirelim.
8. Arada bir kağıdı kontrol edelim yanacak gibiyse üzerine biraz su dökelim.
9. Yağı eritip patatesleri ekleyelim yağla karıştıralım. S
10. Süt, kaşar ve baharatı ekleyip kıvama gelene kadar karıştıralım.
11. Pişen etimizi çıkarıp 10 dk dinlendirelim. Parmak kalınlığında doğrayıp tepsiye dizelim.
12. Üzerine sosu gezdirip 20 dk daha aynı ısıda pişirelim.
13. Tabağa patatesi koyup üzerine eti koyup sos gezdirelim.