Renkli Biber Kaselerinde Köfteli Kızartma

Renkli Biber Kaselerinde Köfteli Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet sarı dolmalık biber(kaliforniya biberi)
• 2 adet kırmızı dolmalık biber(kaliforniya biberi)
• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates

Köftesi için;

• 300 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kekik, pulbiber

Domates sosu için;

• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber

Renkli Biber Kaselerinde Köfteli Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

Bugün tarifini vereceğim yemeğim hem görüntü olarak çok şık arkadaşlar hem porsiyonluk ikram edebileceğiniz, hemde lezzetli bir yemek alternatifi olabilecek bir tarif.

1. Yapmak isterseniz eğer ben biberleri kızartmadım çanak görevi gören biberleri, ikiye bölüp tohumlarını aldım sonra ters çevirip yağlı kağıt serdiğim tepsiye dizip üzerlerine fırça ile biraz sıvı yağ sürüp fırında kızarttım.
2. Köftesini yapmak için; Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz ve kıymanın içine diğer malzemelerle birlikte ilave ediyoruz, 3 yemek kaşığı kadar da su ilave edip iyice yoğuruyoruz, sonra minik yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklarla diziyoruz ve fırında pişiriyoruz.
3. Patlıcan, patates ve biberleri küçük küçük doğrayıp, kızgın yağda güzelce kızartıyoruz.
4. Domates sosumuza gelince de; Domateslerin kabuklarını soyup rendeliyoruz, sarımsağı da içine rendeleyip tuzunu atıyoruz, ocağın üstünde kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz karabiberide içine ilave edip altını kapatıyoruz.
5. Fırında kızarttığımız biberleri alıyoruz içine kızarttığımız patates, patlıcan ve biberleri gelişi güzel dolduruyoruz bir kaç tane köftede koyup yaptığımız domates sosundan üzerlerine döküyoruz isterseniz üzerine maydanoz da serptiniz mi tamamdır.
6. Bugün de böyle olsun bakalım, şimdiden herkese kolay gelsin.