Ratatuy (Pratik Ve Leziz) - Nefis Yemek Tarifleri

Ratatuy (Pratik Ve Leziz) Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban sosu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım kuru soğan (küp küp doğranmış)

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 adet domates rendesi

1 adet doğranmış sivri biber

Yarım su bardağı su

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

Dizilimi için:

1 adet patlıcan

1 adet kabak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı kekik

2 çay kaşığı tuz

1 adet büyük domates

Aralarına ve üzerine yerleştirmek için;

Kaşar peyniri

Ratatuy (Pratik Ve Leziz) Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağında soğan, sarımsak ve biberi çevirelim.
Ardından domates rendesi, tuz, karabiber ve suyu ekleyelim.
3-4 dakika kısık ateşte kaynatalım.
Kabak, patlıcan ve domatesleri yuvarlak olarak keselim. Çok kalın olmasın ne ince ne kalın.
Kabak ve patlıcanı derin bir kaba alalım.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 çay kaşığı kekik ve 2 çay kaşığı tuz ile harmanlayalım.
Domatesli sosu borcama yayalım.
Patlıcan, kaşar peyniri, kabak ve domates olacak şekilde üst üste borcama bu şekilde dizelim.
Bu dizilimle borcama sebzeleri yerleştirelim. Son olarak üzerlerine de birkaç tane kaşar peyniri koyalım.
Borcamın üzerine yağlı kağıt kapatalım.
Önceden ısıtılmış 200°lik fırında orta kısmın bir tık altında dikkatli bir şekilde pişirelim.
Yağlı kağıtı hiç çıkarmayın. En son pişince çıkarın.
Benim fırınım 45 dakika da pişirdi. Fırında fırına değişebilir.