Püreli Köfte

Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 soğan rendesi
• 1 büyük diş sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Patates Püresi İçin

• 3 patates
• Yarım çay bardağı süt (Azar azar ekleyin)
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri güzelce özleşene kadar yoğurulur. Buzdolabında bir kaç saat dinlendirilir.
2. Patateslerin kabuğu soyulup 2 parçaya ayrılır üzeri hafif geçecek kadar sıcak su konulur. Yumuşadığı zaman içine tereyağ süt ve tuz eklenerek ezilir.
3. Köfte harcı yuvarlak borcama el yardımıyla yayılır. Piştikçe küçüleceği için kenarlara kadar yayabilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırına atılır 25 dakika pişirilir çıkarılıp patates püresi kaşıkla yaydırılır. O şekilde de 10 dakika pişirilir. En son kaşar peyniri serpilip üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🥧.