Karıştırma kabına yumurtayı ve toz şekeri koyup mikserle çırpıyoruz. ( yumurtanın oda ısısında olması daha iyi kabarmasını sağlayacaktır)
Yaklaşık 3-4 dk kadar iyice köpürene kadar karıştırıyoruz
Üzerine sıvı yağı, sütü ve kakaoyu koyup çırpmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız bu karışımdan 1. 5 su bardağı ayırıyoruz. (200 ml lik bardak) ( benim görselde kullandığım bardak büyük olduğu İçin 1 bardak ayırdım)
Geriye kalan karışımın üzerine vanilya un ve kabartma tozunu ekliyoruz. (Kıvamı ne çok koyu ne çok sıvı olacak)
Buradan yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküyoruz. ( kalıbı margarinle çok iyi yağlarsanız rahatlıkla kalıptan çıkar. Unu da kalıba serpip şöyle bir sallarsanız her tarafına yayılır)
170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkan keki 5 Dk dinlendireceğiz ve üzerine kürdanla delikler açacağız. Sosumuzu öyle dökeceğiz. Kek sosu iyice çektikten sonra ters çevirip kalıptan çıkaracağız.
Üzerine Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Hazırlama aşamasında içine rondodan geçirilmiş fındık da ekleyebilirsiniz.