Pratik Zeytinyağlı Dolma

Pratik Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilodan biraz fazla salamura yaprak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• Tuz
• Dolmalık fıstık
• 1 su bardağı zeytin yağı (yarısı dolma harcımıza yarısı pişirirken)
• Knor zeytin yağılı dolma harcı

Pratik Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Salamura yapraklar sıcak su ile tuzu çıkana kadar yıkanır suda bekletilir, bu sırada soğanlar doğranır, pirinç yıkanır ve soğanlar yarım su bardağı zeytinyağı ile kavrulur, soğanın rengi dönünce pirinç, tuz, dolmalık fıstık eklenir, 3 dk kavrulur ve 1, 5 su bardağı kaynar su eklenir ,aynı anda knor dolmalık harcını ekleyin, ( ben paketin yarısını kullandım ) ,karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ,pirinçler yarı pişmiş yarı kıtır olacak. Dolmalık iç malzememizi bir kenarda soğumaya bırakalım ve yapraklarımızı süzelim, soğuyan iç harcımızı yapraklarla saralım ,tencerenin dibine kalan yaprakları dizelim, dolmalarımızı sardıktan sonra sıkı sıkı olacak şekilde tencereye dizelim. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edip orta ateşte pişirelim, dolmalar suyunu biraz çektikten ,sonra yani 15 dk sonra gibi kalan yarım su bardağı zeytin yağını üzerine gezdirelim ,dolmalarımızın parlak ve daha lezzetli olmasını sağlıyacak, tamamen piştikten sonra altını kapatıp limon dilimleri ile süsleyelim, afiyet olsun.