Pratik Lahmacun

Pratik Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük yufka
• 500 gr dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet domates (büyükse 2de olur)
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için;

• 1 çay bardağı su
• 2 silme yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Pratik Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcını hazırlayın domates soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun küp küp doğrayın.
2. Biberleride aynı şekil doğrayın.
3. Ardından rondonun içine aktarın en son üzerine maydanozu ekleyip çekin.
4. Yoğurma kabının içine kıymayı alın üzerine rondodan çektiğiniz sebzeleri ekleyin salçaları baharatları ve yağını ekleyip güzelce yoğurun (baharat miktarını damak tadınıza göre ekleyin)
5. Yufkaya sürülecek sos için küçük bir kaba bütün malzemeyi koyup çırpın.
6. Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serin ardından 1 yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serin.
7. Sonra dış kısımda kalan yufkaları içe doğru katlayın.
8. Sosu fırça ile yufkanın her tarafına sürün ve kıymalı iç harcı yufkaya aktarıp elinizle her yerine gelecek şekilde dağıtın.
9. Bu işlemi 4 yufka içinde yapın yani iç harcınızı 4 yufkaya yeticek şekilde ayarlayın.
10. Önceden ısıtılmış 200° fırında tepsiyi en alttan 1. Kata koyup 10-15 dakika arası pişirin bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü pişirin fazla tutarsanız kurur çabuk pişiyor zaten.
11. Sonra dilediğiniz büyüklükte kesip servis edin ben domates ve soğan salatası ile servis ettim şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun 😊.