İçi için:
Hamuru için;
Öncelikle içini hazırlayalım. Çünkü buzluğa atıp dondurmamız gerekiyor. Kıymayı tavaya alalım, kısık ateşte iyice kavuralım. Sonra küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyelim. Yine kısık ateşte soğanlar ölene kadar kavuralım. Sonra salçasını baharatlarını da ekleyip bir kaç kez çevirip altını kapatalım. Cevizini ekleyip soğumaya bırakalım. Soğuyunca fotoğraftaki gibi sekil verip buzluğa atalım. Ben kızartma yaptığım için bu şekli verdim. Haşlamak isterseniz yuvarlak şekil verip dondurucuya atabilirsiniz.
Hamuru için önce biraz su kaynatalım. Bulguru baharatları irmiği bir kapta karıştırıp sıcak suyla ıslatalım. Dikkat etmemiz gereken suyu fazla koymamak. Bir kapakla ağzını kapatıp demlenmesini bekleyelim. Demlenince salçasını ununu ekleyip iyice yoğuralım. Hamuru elimizle yuvarlayınca dağılmıyorsa olmuş demektir. Ben bir gün önce içini ve hamurunu hazırlıyorum içi donarken hamur da dinlenmiş oluyor. Ertesi gün yapıyorum köfteleri çok kolay oluyor. Afiyet olsun.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.