Portakallı Kek
Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 2 buçuk su bardağı un
- 1 hamur kabartma tozu
- 1 şekerli vanilin
- 1 portakal kabuğu rendesi
- Rendelediğimiz portakalın suyu
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı
- Kek hamurunu yapmaya başlamadan önce fırını en yüksek derecede açın. Süresini 30 dk ya ayarlayın keki pişirmeye koyduğumuzda süreyi tekrar ayarlayacağız :).
- Portakallı rendelerken sadece bir kez üzerinden rende yapalım. Fazla rendelersek kekimiz acılaşabilir.
- Portakal suyunu karışıma eklerken sadece suyunu dökmeye dikkat edelim. İçindeki tanecikleri olmazsa daha iyi olur.
- Aşamalı olarak fotoğraflarıda paylaşıyorum.
- Yumurta tuz ile 5 dakika çırpılır. Yumurtanız oda ısısında olursa daha güzel olur.
- Toz şeker eklenir 5 dakika daha çırpılır.
- Süt, sıvı yağ, zeytinyağı, toz tarçın, portakal suyu yumurta karışımına eklenir. 1-2 dakika karıştırılır.
- Elenmiş un, kabartma tozu, şekerli vanilin metal olmayan kaşık ile karıştırılır. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Çok karıştırırsak kabarmaz diye sakın korkmayın sonuç harika olacak :).
- Portakal rendesi de kek hamuruna eklenir, biraz daha karıştırılır.
- Benim kek kalıbım döküm kalıp olduğu için sadece yağladım. Siz yapışacağını düşünürseniz yağladıktan sonra un serpiştirebilirsiniz.
- Yada bir fırın kabına borcam olabilir içine yağlı kağıt koyup üzerine kek hamurunu dökebilirsiniz.
- Hamuru kalıba döktükten sonra 3-4 kez tabanını vuralım, içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım.
- 170 derece fırında alt üst ve fan modunda ayarlayarak 40 dakika pişirelim.
- Ben fırının saat ayarına güvenmediğim için telefondan saati ayarladım :).
- Fırından çıkardıktan sonra 5-7 dakika ılımasını bekleyelim. Ardından servise hazır :).
- Arzu ederseniz portakal kabuğu rendesini 2 ye çıkartabilirsiniz. İçine kuru üzüm, ceviz de koyabilirsiniz. Afiyet olsun :).
