Portakallı Çatlak Kurabiye

Portakallı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 2parmak eksik tozşeker
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı portakal suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Yeteri kadar pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Yumurta, tozşeker ve rendenin ince yeriyle rendelenmiş portakal kabuğu rendesi çırpıcıyla çırpılır. Portakal suyu ve sıvı yağ eklenip tekrar çırpılır.
2. Kabartma tozu ve unun yarısı ilave edilip çırpıcıyla karıştırıldıktan sonra çırpıcıdan elle yoğurmaya geçilir.
3. Kalan un eklenip hafif ele yapışan bir hamur yapılır. Yapışıyor diye sakın daha fazla un eklemeyin.
4. Buzdolabında 1saat dinlendirilir. 30 adet olacak şekilde yuvarlayıp bolcana pudra şekerine bulayıp tepsiye dizilir. Isıtılmış 180 derece fırında 15dakika pişirilir. Afiyet olsun.