Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Portakal Reçeli Yapımı (videolu)
Portakal Reçeli Yapımı (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 10 adet portakal
- 5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Yarım limon suyu
Portakal Reçeli Yapımı (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak portakallarımızın kabuklarını soyalım. Yarım ay şeklinde bıçakla çizikler atarak soyarsanız soyma işlemini daha kolay yapabilirsiniz. Kullandığınız portakal miktarını siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Reçelimizin acı olmasını önlemek için kabuğunu soyduğumuz portakallarımızın dış kısmındaki beyaz kısmı da hafifçe temizleyelim.
- Portakallarımızı ortadan ikiye ayıralım ve orta kısmındaki beyaz kısmı da çıkartalım.
- Daha sonra portakallarımızı iri küpler halinde doğrayalım.
- Doğradığımız portakallarımızı uygun bir tencereye alalım, üzerine toz şekeri ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım ve bu şekilde 1 gece serin bir yerde bekletelim.
- Ertesi gün tencereyi ocağa alalım, orta ateşte ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım. Burada sık sık karıştırmak portakallarımıza zarar verecektir. Bu yüzden ara ara karıştırmanız yeterli gelecektir.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısık ateşe alalım ve 30 dakika daha pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda reçelimize tereyağı, limon tuzu ve limon suyunu ekleyerek karıştıralım ve 10 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pişme süresi ve kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Reçellerimizin soğumasını beklemeden, sıcakken yıkadığımız kavanozlara dolduralım ve kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatalım. Ben bu ölçülerle yarım litrelik 2 kavanoz elde ettim. Reçellerinizi serin ve ışık almayan bir yerde bekletebilirsiniz. Ancak kavanozlarınızı açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeniz daha iyi olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Portakal reçeli yapmanın püf noktaları
- Portakal kabuğunu soyarken beyaz kısımlarının gelmemesine dikkat etmelisiniz. Bu kısımlar reçelinize acı bir tat katabilir.
- Reçelin içerisine koyduğunuz tereyağı reçelinizin tadına etki etmeyecek sadece köpüklenmemesini sağlayacaktır.
- Reçeli hava almayacak şekilde kavanozlara doldurup serin bir ortamda muhafaza edebilirsiniz.
Portakal kabuğu reçeli tarifi
- Görüntüsü ile iştah açan, rengi şahane portakal kabuğu reçeli tarifi ilginizi çekebilir.
- Reçel yaparken soyduğunuz portakal kabuklarını değerlendirmek isterseniz portakal kabuğundan şekerleme yapabilirsiniz.
Portakal reçeli kalori
- 1 tatlı kaşığı portakal reçeli yaklaşık olarak 6 kaloriye denk gelmektedir.
