Portakal Jöleli Portakallı Kurabiye (Videolu)

Portakal Jöleli Portakallı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 3-4 su bardağı un (Kontrollü eklenecek)
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket droetker portakallı şeker (Portakal kabuğu rendesi de olur)

Jölesi için;

• 1 su bardağı portakal suyu (250 ml)
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) paket vanilin
• 1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Portakal Jöleli Portakallı Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak jölesini hazırlayalım. Portakal suyu, nişasta ve şeker sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Koyulaşıp kaynadığında ocaktan alınıp vanilin ve tereyağ eklenir. Soğumaya bırakılır. Soğuduğunda katılaşacaktır.
2. Kurabiye hamuru için; gerekli malzemeler yoğurma kabına alınıp güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur elde edilir. Çok yumuşak olmasın pişerken yayılabilir.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Streç film serili tezgahta hamur el ayası kadar genişletilir. Ortasına portakal jölesi koyulur ve streç filmle kenarları birleştirilip yuvarlak form verilir.
4. Avuç içinde de hazırlayabilirsiniz. Avcumuzun içine streç film alınır ve hamur el yardımıyla genişletilir. Videodan detaylı bir şekilde görebilirsiniz.
5. İçine portakal jölesi koyulup kenarlı birleştirilip yuvarlak form verilir. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Önceden ısıtılmış fırında
6. 190 derecede üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. (20-25 dk ) tamamen soğuduğunda pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun 🌸

Not: Ölçünün yarısını hazırladım. Yarısını da kakaolu kurabiye olarak hazırladım.