Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1.5 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 yemek kaşığı silme toz şeker
• 5.5-6 su bardağı elenmiş un
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Siyah zeytin ezmesi
• İsteğe bağlı olarak sosis, lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir kullanılabilir (Ben yarısını sade yarısını siyah zeytin ezmesi kullandım.)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt,ılık su,maya ve şekeri iyice karıştırın, maya aktif hale gelmesi için.
2. Sonra sıvı yağ ve yumurta ekleyin ve karıştırın.
3. Tuzu ekleyin ve unu kontrollü ekleyip biraz karıştırın ve yoğururken unu kontrollü şekilde ekleyerek yoğurun.
4. Ele yapışmayan ve yumuşacık bir hale gelene kadar yoğurun.
5. Bir kap içinde streçleyip üzerine bir örtü,bez ya da havlu kapatıp en az yarım saat mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanınca istediğiniz gibi şekil verin.
7. Ben yuvarlak olanları sade yaptım,diğerlerine ortasına zeytin ezmesi sürdüm.
8. İsteğe bağlı olarak sosis,peynir,kaşar peyniri,lor peyniri eklenebilir.
9. Şekil verme işlemi bitince yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atabilirsiniz .
10. Çörek otu,susam ile de süsleyerek,200 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun.