Pişi (Pesmet)
Pişi (Pesmet) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- Yarım paket yaş maya
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Kızartmak için ;
- Sıvı yağ
Pişi (Pesmet) Tarifi'nin Yapılışı
Merhabalar; Puf puf kabarmış ve yağ çekmeyen pişilerimiz hazır😊
Ilık suda mayayı eritelim. Beraberinde tuz ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. (hamurunuzun yumuşak olması yağ çekmemesini sağlayacaktır. )
Üzerini kapatarak yaklaşık olarak 1 saat hamurun mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuzdan parçalar kopararak şekil verelim ve kızgın yağda kızartalım. ( yağ oldukça kızgın olmalı ki yağ çekmesin. )
Sıcak sıcak servis edebiliriz, Afiyet olsun :)
✔️Pişi hamuru ekmek hamuru ile aynı, dilerseniz ekmek fırınlarından hazır hamur alıp direk kızartma aşamasını da gerçekleştirebilirsiniz.
Pesmet (pişi) hamuru nasıl yapılır? Püf noktaları
- Hamur yoğurma işlemine başlamadan önce kullanacağınız mayayı ılık suda iyice eritmeniz, kabaran mayalı bir hamur elde etmeniz açısından önemlidir.
- Yoğurduğunuz hamuru yaklaşık 1 saat üzeri kapalı bir şekilde bekletirseniz mayalanması için yeterli olacaktır. Vaktiniz yoksa 50 derecede çalıştırdığınız fırında 15 dakika dinlendirebilirsiniz.
