Pirinç Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 su bardağı pirinç pilavı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 avuç kadar maydanoz
- 1 avuç kadar dereotu
- Yarım su bardağından biraz fazla un
- 1 diş sarımsak
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı sebze baharatı
Sosu için:
- 1 küçük kâse yoğurt
- 1 çay kaşığı nane
Kızartmak için:
Pirinç Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle 2 su bardağı pirinç pilavını genişçe bir karıştırma kabına alalım.
- Üzerine ince doğranmış kuru soğan, yumurta, maydanoz, dereotu, un, rendelenmiş sarımsak, kabartma tozu, sıvı yağ ve baharatları ilave ediyoruz.
- Malzemelerin hepsini macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
- Elimizi suya batırıp köfte harcımızdan küçük parçalar kopararak yuvarlak olacak şekilde yapıyoruz.
- Normal köfte gibi olmayıp yuvarlanması zor olacağından elimizle hafif şekil verip kızgın yağda arkalı önlü kontrollü bir şekilde kızartıyoruz.
- Sosu için küçük bir kâsede naneli yoğurt yapıp kızarttığımız pirinç köftelerini tabağa alarak servis yapıyoruz.
Yemeklerden artan pirinç pilavını değerlendirmenin en lezzetli ve en kolay yolu. Deneyecek olanlara afiyet olsun. 😊🍀
Not: pirinç pilavı yapılırken tuz kullanıldığı için köftesinde ekstra tuz kullanmadım. Ancak damak zevkinize göre tuz kullanabilirsiniz.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)