Pirinç Köftesi

Pirinç Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç pilavı
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 avuç kadar maydanoz
• 1 avuç kadar dereotu
• Yarım su bardağından biraz fazla un
• 1 diş sarımsak
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı sebze baharatı

Sosu için:

• 1 küçük kâse yoğurt
• 1 çay kaşığı nane

Kızartmak için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Pirinç Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı pirinç pilavını genişçe bir karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine ince doğranmış kuru soğan, yumurta, maydanoz, dereotu, un, rendelenmiş sarımsak, kabartma tozu, sıvı yağ ve baharatları ilave ediyoruz.
3. Malzemelerin hepsini macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
4. Elimizi suya batırıp köfte harcımızdan küçük parçalar kopararak yuvarlak olacak şekilde yapıyoruz.
5. Normal köfte gibi olmayıp yuvarlanması zor olacağından elimizle hafif şekil verip kızgın yağda arkalı önlü kontrollü bir şekilde kızartıyoruz.
6. Sosu için küçük bir kâsede naneli yoğurt yapıp kızarttığımız pirinç köftelerini tabağa alarak servis yapıyoruz.

Yemeklerden artan pirinç pilavını değerlendirmenin en lezzetli ve en kolay yolu. Deneyecek olanlara afiyet olsun. 😊🍀

Not: pirinç pilavı yapılırken tuz kullanıldığı için köftesinde ekstra tuz kullanmadım. Ancak damak zevkinize göre tuz kullanabilirsiniz.