Pijamalı Patlıcan

Pijamalı Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane közlenmiş patlıcan (ne kadar ince o kadar iyi)
• 400 gr az yağlı kıyma
• 2 soğan
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 4 diş sarımsak
• Karabiber, tuz, pul biber, kimyon, kekik
• 1 yumurta

Pijamalı Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı közlüyoruz. Ben fırında közledim. Bir kaç çizik atarak fırın kağıdı serdiğim tepsiye döşedim ve 200 derecede yumuşayıncaya kadar közledim. Daha sonra patlıcanlarım soyup kenara aldım (tuzlamayı unutmayın)

Köfte harcımızı yoğurmaya başlıyoruz. Malzemelerimizi bir kaba alıyoruz, soğan ve sarımsağı rendeliyoruz ve yoğuruyoruz.

Köfte harcımızdan biraz alarak iki streç filmin arasına koyup bir merdane yardımıyla inceltiyoruz ve patlıcanı saracak kadar büyümesini sağlıyoruz. Daha sonra üst streç filmi çekerek patlıcanı koyup kıymayı yavaş yavaş üzerine giydiriyoruz. Açık yerleri kalırsa ayıp olur onuda biraz köfte den alarak bastırıp kapatabilirsiniz:)

Pijamalı patlıcanlarımızı yağladığımız fırın tepsisine yada borcama alıyoruz. Üzerine hafif yağ gezdiriyoruz ve fırına veriyoruz.

Fırınımıızı 200 dereceye ayarlıyoruz ve köftelerimiz pişene kadar bekliyoruz.

Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.