Peynirli Kurabiye

Peynirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5-4 su bardağı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım su bardağı beyaz peynir ya da süzme peynirin 2 dilimi
• 250 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Üzeri için;

• Çörek otu

Peynirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yumurtanın sarısı kurabiyelerin üzerine sürülmek için ayrılır.
2. Bütün malzeme bir kap içerisinde karıştırılır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğuralım (unu üç bardaktan sonra dikkatlice ekleyelim)
3. Hamurun üzerine nemli bez örterek buzdolabında yarım saat bekletelim.
4. Hamurun altına ve üstüne un serperek merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açalım.
5. İstediğimiz şekli verelim.
6. Tepsiye dizdiğimiz hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 25-30 dakika fırınınıza göre değişir pişirelim. Afiyet olsun.