Peynirli Açma (Kabarmalara Doymayan)

Peynirli Açma (Kabarmalara Doymayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ilik süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( sarısı üstüne )
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya ( veya 1 tane tüm maya )
• 1 kg un

Arası için;

• 150 -200 gram tereyağı
• Beyaz peynir

Üstü için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Haşhaş

Peynirli Açma (Kabarmalara Doymayan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kalbinizin içine ılık sütü, mayayı ,şekeri koyunuz güzelce karıştırınız sonra diğer malzemeleride ekleyip yumuşak güzel bir hamur yoğurunuz. 1 saat kadar mayalandırınız.
2. Sonra tereyağını eritiniz hamuru 16 bezeye ayırınız. Elinizi üzerine bastırarak hafif yayınız ve tereyağını batırınız.
3. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra elinizle servis tabağı büyüklüğünde açınız. Arasına peynir koyup iki taraftan içe doğru kapatınız fazla sıkmadan bükünüz ve yuvarlayıp aralıklı olarak tepsiye diziniz hepsini yaptıktan sonra üstünü kapatıp tepsi mayası yapınız.
4. Kabaran hamurları üzerine yumurta sarısı sürünüz. Susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz.

Not:isteseniz sade olarak da yapabilirsiniz. Pişirme süresi fırından fırına değişir.