Patlıcanlı Yelpaze Kebabı

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ

Patlıcanlı Yelpaze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Patlıcanımızı yelpaze şeklinde kesip tuzlu suya 10 dakika koyuyoruz.
2. Kıymamızın içine soğanı ve sarımsağı küçük bir şekilde doğuruyoruz, kıymamızın içine koyuyoruz ve baharatları attıktan sonra karıştırıyoruz.
3. Tuzlu sudan çıkarttığımız patlıcanların kesik yerlerine kıymamızı yerleştiriyoruz ve tepsimize diziyoruz.
4. Daha sonra üzerilerine domatesimizi ve biberlerimizi doğrayıp süslememizi yapıyoruz.
5. Sulandırdığımız salçayı ve zeytin yağını kebaplarımızın üzerine gezdiriyoruz ve daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun🤗.