Patlıcanlı Oturtma Yemeği

Patlıcanlı Oturtma Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patlıcan ( biraz kalın dilimler kesin )
• 5 adet büyük boy patates ( biraz kalın dilimler kesin )
• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan ( küp küp doğranmış )
• 5 diş sarımsak ( ince kıyılmış )
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet büyük boy domates ( küp küp doğranmış )
• 1,5 su bardağı su
• Bolca maydonoz ( ince kıyılmış )

Kızartma işlemi için ;

• Biraz sıvı yağ

Üzerine ;

• Biber ve domates

Patlıcanlı Oturtma Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve patlıcanları soyup kestikten sonra kızdırmış olduğunuz sıvı yağda her iki tarafını kızartıp biraz tuz atın ve tabağa alın.
2. Ayrı bir tavada kıymayı suyu çekinceye kadar pişirin ardından sıvı yağ, tereyağı ve kıyılmış soğanları ekleyin beraber biraz kavurun.
3. Sarımsak ve salçaları ekleyin biraz kavurun ardından domates ve baharatlar ilave edin.
4. Son olarak suyunu ekleyin kaynar kaynamaz altını söndürün ve maydanozu ilave edin.
5. Borcama önce patatesleri ardından patlıcanları ve son olarak en üstüne kıyma harcını dağıtın.
6. arzu ettiğiniz gibi süsleyin ve önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200°’de 30 dakika pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun.