Patlıcanlı Kolay Pizza

Patlıcanlı Kolay Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 dilim tost ekmeği
• 2 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber patates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Pul biber

Üzerine;

• Kaşar peyniri (tost peyniri veya Trabzon peyniri de olur)

Patlıcanlı Kolay Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup doğruyoruz.
2. Acı suyunun çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Bir tencereye sıvı yağ alıp soğanı kavuruyoruz.
4. Soğanlar pembeleşince üzerine salçayı ekliyoruz.
5. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
6. Üzerine yarım ay şeklinde kestiğimiz biberleri ekliyoruz.
7. Biraz daha kavurduktan sonra patlıcan ve tuzu ekliyoruz.
8. Tüm malzemeleri bir kat kavurduktan sonra suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
9. Sebzeler pişene kadar kaynatıyoruz.
10. Sebzeler piştikten sonra altını kapatıyoruz.
11.  üzerine 1 kaşık zeytinyağı gezdirip biraz dinlendiriyoruz.
12. İsteyenler iç harcına pul biber ve karabiber ekleyebilir.
13. Tost ekmeklerimizi düz bir servis tabağına diziyoruz.
14. Üzerine patlıcanlı harç koyuyoruz.
15. En üste de rendelenmiş veya dilimlenmiş kazar koyuyoruz.
16. Bu aşamada kararların kızarması için fırınlamak en güzeli ama bende mikrodalga olduğu için ben mikrodalgada 2 dakika ısıttım.
17. Dolayısıyla benim kaşarlar kızarmayıp sadece erimiş oldu. Fırınlanırsa çok güzel olacaktır.Afiyet olsun 🎀🍲.