Patlıcanlı Fırın Yemeği

Patlıcanlı Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 iri boy patlıcan
• 4 yumurta
• 6-7 dal taze soğan
• Çeyrek demet maydonoz
• 1 domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Tepsi altına;

Yağlamak için

• Tereyağı
• Susam

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcanlı Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın yeterince suda tuz ilavesiyle 15 dk bekleyin.
2. Sebzeleri doğrayın. Patlıcanları süzüp uygun kaba alın.
3. Yumurtaları çırpın ve ekleyin.
4. Ardından kalan malzemeleri ekleyin ve güzelce karıştırın.
5. Borcamı tereyağıyla yağlayın, susam serpiştirin.
6. Harcı borcama dökün önceden ısınmış 180 derecede 20-25 dakika, ardından üzerine kaşar peyniri serpip 15 dakika daha pişirin. Afiyet olsun 😋.